【レモン塩】
グリルやソテー、煮込みなど、あらゆる料理に使え、素材のおいしさを引き出すと評判になっている。
レモンはビタミンCだけでなく、ポリフェノールやクエン酸を多く含んでおり、デトックス作用も大。
何よりありがたいのはお手軽さ。
塩とレモンを合わせて1週間〜1か月、常温で置いておくだけ。
ある方もトライしたところ、漬けて1週間では塩気と酸味が強かったけれど、時間をおけばおくほど熟成が進み、まろやかなコクとうま味に変化!
抗菌・殺菌効果もあるので、レモン塩で漬けた鮭を焼いてお弁当にIN。
冷めてもふっくらジューシーなんです。
↑とのこと。
<作り方>
【1】レモン2 、3個を適当な大きさに切る。
【2】煮沸消毒した清潔な瓶に200gの天然塩と【1】を交互に入れ、密閉。
【3】2〜3日に1度瓶を揺すり、水が上がってきたら完成(まろやかになるのは約1か月後)。
だそうです。
作ってみた人いるかな?
o(^-^)o
これから4月の
新人迎えるにあたり
ますます
忙しくなりまっせ〜
ぴよぴよちゃん達
早よ
来んかな
(≧∇≦)
今日ね
先日の検診結果
かえって来たんやけど
(^。^;)
トホホやった
かなりヤバし
(≧∇≦)アハハハ
ともやんさんの所も雪国なんですね
私も一応雪国だけど海岸なんで風がある時は少ないですよ
災害は失うものも大きいけど
得るものもあると信じて行きたいですね…
かっぱ巻き♪可愛い
お疲れ様♪
レモン塩?
知らなかったぁ。。。
まろやかで、こくがあるんだね!
良くある塩ダレしか知らなかったよ(((^^;)
ありがとうね♪
o(^-^)o
今夜果実地方から
見える月は
きれいやで
(*^^*)
晴れだけど
やたら、さぶ〜い
水溜まりで遊ぶの矢田亜希子
(^_^;)
こんばんは(^-^)
レモン塩!私知らんかったー
爽やかそうな塩だね(^^)
ってか、デトックス効果はいいね!
うず芋(*^^*)美味しかったよ、
これね、福山雅治も好きなんだって♪
雪、そんなに…!?
こちらはよく晴れて、昨日よりあったかでした
温泉はいいよねっ
スッキリしました(^_^)v
あのね(^_^;)
雪よりレモン塩の方がいい
美味しそう
なんか
めちゃくちゃ
お腹空いたよ〜
ちなみに何歳ですか〜???(笑)